Τι είναι το acai berry?


Τι είναι το acai berry?

Το acai berry είναι ένα φρούτο στρογγυλό, μούρο για την ακρίβεια, με σκούρο μωβ απόχρωση που προέρχεται από το φοινικόδεντρο (palm) acai, το οποίο είναι εγγενές στην Κεντρική και Νότια Αμερική.

Τα τελευταία χρόνια το μούρο αυτό έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές ως super food χάρη των αντιοξειδωτικών που περιέχει. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι ο πολτός φρούτων acai είναι ακόμη πιο πλούσιος σε αντιοξειδωτικά από τα τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τις φράουλες ή τα βατόμουρα.

Οι άνθρωποι τρώνε τα μούρα acai για λόγους ευεξίας αν και η αλήθεια είναι πως μέχρι στιγμής, τα μούρα Acai δεν φαίνεται να έχουν κάποιο διαφορετικό όφελος για την υγεία από αυτό που προσφέρουν τα παρόμοια φρούτα. Απλά είναι πεντανόστιμα και έχουν γίνει διάσημα στους κύκλους των λάτρεων της υγιεινής διατροφής!

Φρέσκο ή φρεσκοκατεψυγμένο?

Στην Ευρώπη είναι αδύνατον να βρει κανείς φρέσκο açaí – ο μόνος τρόπος να το προμηθευτείς είναι σε παγωμένα φακελάκια με μορφή πουρέ ώστε να φτιάξεις το smoothie η το açaí bowl σου! Βρίσκοντας το acai puree είναι μόνο η μισή μάχη, η σωστή υφή του smoothie είναι το πραγματικά δύσκολο κομμάτι. Θέλετε μια σύσταση που είναι αρκετά πυκνή ώστε να είναι μαλακή, αλλά όχι τόσο πυκνή ώστε να μην αναμειγνύεται ομοιογενώς. (Σίγουρα δεν θέλετε παγωμένα κομμάτια του acai στο μπολ σας.) Κανονικά, ένα μείγμα από acai πουρέ με κατεψυγμένα φρούτα όπως μπανάνα ή φράουλες – με μια μικρή προσθήκη γάλακτος σόγιας, αμυγδάλου ή καρύδας για να τα αραιώσει είναι αρκετή για να προσδώσει αυτή τη κρεμωδη υφή που μας κάνει όλους να τα λαχταράμε!

Φτιάξτο μόνος σου!

 

 

 

 

Εδώ είναι μια αγαπημένη συνταγή μου για σπιτικό açaí bowl!

 

 

 

 

 

Για τη βάση:

  • 1 παγωμένη μπανάνα σε κομμάτια
  • 1 φακελάκι açaí puree
  • Λίγο γάλα αμυγδάλου

Από πάνω βάζουμε:

  • Λίγη γκρανολα της επιλογής μας
  • Μια γενναία κουτάλια βούτυρο αμυγδάλου
  • Cocoa nibs
  • Blueberries
  • Και μισή μπανάνα σε φετούλες!

 

Καλή όρεξη!

ΥΓ. Αν θέλετε να δοκιμάσετε πιο εξειδικευμένα açaí bowl και άλλες λιχουδιές μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Happy Blender στο Μοναστηράκι!

 

You may also like

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *