Το πιο νόστιμο, γρήγορο και θρεπτικό πρωινό που μπορείς να πάρεις μαζί σου!

Snoothies

Θες να φας πρωινό αλλά δεν προλαβαίνεις να το φτιάξεις? Μήπως κάνεις την γυμναστική σου το πρωί και παίρνεις μετά το πρώτο σου γεύμα? Η μήπως απλά δεν πεινάς αμέσως μόλις ξυπνήσεις?

Εμένα μου συμβαίνουν συχνά και τα 3 και εδώ θα μιλήσουμε ακριβώς για αυτό, μιας και σου βρήκα τη λύση!

Μάθε εδώ πως θα έχεις το πιο γρήγορο, νόστιμο και πάνω απ΄όλα θρεπτικό πρωινό χωρίς να ασχοληθείς με αυτό ούτε 2 λεπτά το πρωί! Πως?

Η αλήθεια είναι πως μέχρι πρόσφατα δε θα το πίστευα ούτε εγώ ότι γίνεται. Είχα δοκιμάσει τα πάντα. Τα τάπερ με ομελέτες από το βράδυ πριν δεν με καλύπτανε γιατί τα αυγά τα απολαμβάνω μόνο ζεστά.  Οι χυμοί αποκλείονται – γιατί ποιος προλαβαίνει να καθαρίσει τον αποχυμωτή – ο οποίος μέχρι το βράδυ κολλάει ολόκληρος?

Τα αγαπημένα smoothie είναι μια σχετικά γρήγορη λύση αλλά πρέπει να τα πιείς επιτόπου γιατί θα «χωρίσουν» και θα μετατραπούν μια καφέ μάζα αν τα αφήσεις πάνω από μια ώρα…. Τα overnight oats ήταν μια λύση όμως δε γίνεται να τρως το ίδιο κάθε μέρα. Έτσι συχνά αγόραζα απ’εξω – ειδικά όταν αναζητούσα κάτι φρουτώδες.

Πρωινό χωρίς να ασχοληθείς ούτε 2 λεπτά!

Το πρόγευμα πραγματικά άλλαξε για μένα με το Αutomatic Vacuum Super Blender της Sencor. Η πρωτοτυπία του συγκεκριμένου blender έγγυται στο ότι επιτρέπει να φτιάξεις το αγαπημένο σου smoothie διατηρώντας το φρέσκο και θρεπτικό σε αεροστεγές περιβάλλον έως και 24 ώρες!

Αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστεί να ασχοληθείς κυριολεκτικά 3 λεπτά το βράδυ για να το προετοιμάσεις και το πρωί το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να το βάλεις στη τσάντα σου πριν να φύγεις!

Δείτε εδώ αναλυτικά πως λειτουργεί και πως μπορείς να φτιάξεις ένα smoothie με 3 μόνο υλικά!

Παρακάτω θα σας γράφω και μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για smoothie πρωινού με φυστικοβούτυρο και μπανάνα! Θρεπτικό και πεντανόστιμο, με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο και φυτικές ίνες και πάνω από 10 γραμμάρια πρωτείνη, όχι μόνο θα σας φτιάξει τη διάθεση αλλά θα σας κρατήσει χορτάτους για αρκετές ώρες!

Bonus: Αν έχετε οικογένεια, παιδιά και σύντροφος θα το λατρέψουν εξίσου!

 

Peanutbutter Butter Banana Bliss Smoothie

Συνταγή για σμούθι μπανάνα και φυστικοβούτυρο
Συνταγή για σμούθι μπανάνα και φυστικοβούτυρο!

Θα χρειαστείς:

  • 2 παγωμένες ώριμες μπανάνες σε κομμάτια
  • 4-6 κουταλιές της σούπας απαλό φυστικοβούτυρο
  • 5 κούπα γάλα της επιλογής σας (εδώ προτιμώ αμυγδάλου, αλλά μπορείτε να βάλετε κανονικό, χωρίς λακτόζη, ή καρύδας)
  • 1/3 κούπας instant oats (για πιο μεταξένια υφή προτιμήστε κάποιο brandπου το προσφέρει ήδη αλεσμένο)
  • Προαιρετικά μια πρέζα αλάτι
  • Προαιρετικά επιπλέον πρωτεΐνη σε σκόνη

 

Για να το φτιάξεις αλέθεις όλα τα συστατικά στο blender, αεροστεγάζεις, και απολαμβάνεις όποτε θέλεις!

Tip 1: Eπειδή το blender αλέθει τέλεια τα παγωμένα φρούτα, έχε πάντα στη κατάψυξη παγωμένες μπανάνες και αβοκάντο σε κομμάτια γιατί δίνουν υπέροχη κρεμώδη υφή σε όλα τα smoothie!

Tip 2: Προτιμάμε πάντα να τα καταψύχουμε όταν οριακά έχουν παραγίνει (βλέπε ελαφριές καφέ κηλίδες στις μπανάνες) γιατί έτσι θα είναι πιο γλυκά και δε χρειάζεται να βάζουμε ζάχαρη!

Ο διάσημος celebrity chef Anthony Brourdain είχε πει κάποτε: « τι καλύτερο πράγμα μπορείτε να κάνετε για κάποιον παρά να του φτιάξετε πρωινό?».Εγώ θα πω το ίδιο εμάς: «τι καλύτερο πράγμα μπορείτε να κάνετε για τον εαυτό σας παρά να του παρέχετε ένα νόστιμο γρήγορο και θρεπτικό πρωινό που θα σας δώσει δύναμη να έχετε μια υπέροχη μέρα?».

Ελπίζω να συμφωνείτε και να το δοκιμάσετε!

 

 

Τι να φας για τέλειο δέρμα!

Βραστή σαλάτα λαχανικών

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μια αγαπημένη κρέμα ή θεραπεία προσώπου. Το όμορφο δέρμα όμως απαιτεί περιποίηση τόσο εσωτερική όσο και εξωτερική. Επειδή λοιπόν όλα ξεκινούν από την τροφή που επιλέγουμε να καταναλώσουμε, πρώτα θα μιλήσουμε για αυτό: τι να φας για τέλειο δέρμα! (Θα ακολουθήσει μεταγενέστερη αναλυτική δημισίευση για την περιποίηση του δέρματος πριν και μετά το γυμναστήριο. Μέχρι τότε βρες τη δική μου αγαπημένη κρέμα προσώπου στο λινκ.)

Τι συμβαίνει λοιπόν στο δέρμα μας? Απλουστευμένα αρκεί να πούμε πως οι παλαιότερες στοιβάδες του δέρματός μας ανανεώνονται συνεχώς και αντικαθίστανται από νεότερα κύτταρα. Επομένως η σταθερή παροχή βασικών θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για την υποστήριξη αυτής της ταχείας ανάπτυξης.
Είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τη σωστή ισορροπία τροφίμων ώστε να τροφοδοτούμε το δέρμα μας με τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να το βοηθήσουμε να παραμείνει απαλό, ελαστικό και απαλό.

Τούτου λεχθέντος, όσο και να προσπαθούμε να αντισταθούμε, το δέρμα μας φυσικά μεγαλώνει. Οι ρυτίδες και τα σημεία ηλικίας είναι αναπόφευκτο αποτέλεσμα του χρόνου. Όμως η γήρανση του δέρματος μπορεί να επιταχυνθεί από την υπερβολική έκθεση στον ήλιο και τα κρεβάτια μαυρίσματος, τα ισχυρά σαπούνια, τις χημικές ουσίες και την κακή διατροφή.

  • Μια ολιστική προσέγγιση θα σώσει την επιδερμίδα σας.

Τι να κάνουμε λοιπόν για να διατηρίσουμε την επιδερμίδα μας φρέσκια και ανανεωμένη? Αντιμετωπίστε το δέρμα σας ευγενικά και εμπλουτίστε το διαιτολόγιό σας όσο περισσότερο μπορείτε. Επιλέξτε πολλά φρούτα και λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά  και υγιή λίπη από λιπαρά ψάρια και ξηρούς καρπούς. Γενικότερα διατηρήστε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή
με τα βέλτιστα επίπεδα των θρεπτικών ουσιών που είναι ζωτικής σημασίας για το ακτινοβόλο δέρμα. Απαραίτητες βιταμίνες συμπεριλαμβάνουν τη βήτα καροτίνη, τις βιταμινες C και Ε, τον ψευδάργυρο και το σεληνίο.

  • Φάτε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά!

Τι να φάω λοιπον για τέλειο δέρμα θα μου πείτε? Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Οι ελεύθερες ρίζες, το κάπνισμα, η ρύπανση και το φως του ήλιου μπορούν να προκαλέσουν ρυτίδες και σημεία ηλικίας.
Επιλέξτε να εμπλουτίζετε τη διατροφή σας με πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά και επιδιώξτε να καταναλώνετε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
Για παράδειγμα το βιτακαροτένιο, που βρίσκεται στα καρότα, τις γλυκοπατάτες και την κολοκύθα και η λουτεΐνη, που απαντάται στην παπάγια και το σπανάκι είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, σημαντικά για την φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων του δέρματος και για τον υγιή τόνο του δέρματος.

  • Βιταμίνη C για τέλειο δέρμα.

Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα σούπερ αντιοξειδωτικό. Απαραίτητη για να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα, κάνει το δέρμα σας να ακτινοβολεί και να βοηθήσει τις δερματικές κηλίδες να θεραπευτούν σωστά.
Οι καλύτερες πηγές είναι τα μαύρα φραγκοστάφυλα, το μπρόκολο, τα ακτινίδια, τα πορτοκάλια, η παπάγια, οι φράουλες και οι γλυκοπατάτες.
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου που ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία που τροφοδοτούν το δέρμα.

Για αυτό το λόγο σας θα σας δείξω ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα που πληροί όλα τα προαναφερθέντα σημεία, είναι διαίτης και είναι πεντανόστιμο! Μια βραστή σαλάτα λαχανικών που τρώγεται εξίσου νόστιμη κρύα (και είναι εύκολο να σας συνοδεύσει στο γραφείο για ένα γεύμα ανάμεσα από τα ραντεβού σας!

 

Συνταγή: Βραστή Σαλάτα Λαχανικών για τέλειο δέρμα

Θα χρειαστείτε για να τη φτιάξετε:

  • Μπρόκολο, γλυκοπατάτα κόκκινη, καρότο και παντζάρι!
  • Για να τη παρασκευάσετε απλώς κόβετε τα λαχανικά σας σε κυβάκια και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό!
  • Στραγγίστε τα και απολαύστε τα ζεστά ή κρύα με βινεγκρέτ μπαλσάμικου η απλώς με λίγο λάδι και λεμόνι.
  • Εάν θέλετε να προσθέσετε πρωτεΐνη ένα – δύο βραστά αυγά ταιριάζουν τέλεια με τις γεύσεις των λαχανικών και θα σας κρατήσουν χορτάτους για πολλές ώρες!

Αν σας άρεσε η συνταγή, δείτε εδώ πως θα φτιάξετε ένα εξίσου θρεπτικό και απολαυστικό το bowl γλυκοπατάτας! Για έξτρα βιταμίνες δοκιμάστε να το φτιάξετε με πορτοκαλί γλυκοπατάτα και σπανάκι!

Καλή απόλαυση!

Bowl γλυκοπατάτας – ένα εναλλακτικό πρωινό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη!

Το τελευταίο διάστημα έχουν γίνει της μόδας πολύ τα acai bowls (δες εδώ τι είναι και πού μπορείς να τα βρείς), εδώ όμως θα δοκιμάσεις κάτι καινούριο και πρωτότυπο – bowl γλυκοπατάτας!

Τώρα όμως που φθινοπωριάζει για τα καλά αναζητάμε εναλλακτικές και λίγο πιο γεμάτες και χορταστικές γεύσεις στα πιάτα μας! Εδώ σας έχω φτιάξει ένα bowl με βάση τη γλυκοπατάτα που μπορεί να γίνει σε γλυκιά και αλμυρή έκδοση και να φαγωθεί από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Η γλυκοπατάτα που έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κανονική πατάτα και μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση θα σε χορτάσει και θα σου δώσει ενέργεια για πολλή ώρα χωρίς πολλές θερμίδες!

Υλικά

  • 800 γρ γλυκοπατάτες καθαρισμένες
  • Προσούτο ψημένο
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
  • 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • φρέσκα blueberries
  • 1 ώριμη μπανάνα, σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα

Παροετοιμασία

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου.
  2. Στερεώστε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες πάνω του και ψήστε τις για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να είναι τόσο μαλακές που ένα μαχαίρι να διαπερνά εύκολα τη σάρκα τους.
  3. Αφαιρέστε τις από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
  4. Αφού περάσουν περίπου 30 λεπτά από τη στιγμή που οι πατάτες μπήκαν στο φούρνο, ξεκινήστε το ψήσιμο του προσούτο. Μόλις το προσούτο ψηθεί και γίνει τραγανό, κόψτε το σε κομματάκια και στη συνέχεια βάλτε το στην άκρη.
  5. Για να φτιάξετε τη βάση του bowl γλυκοπατάτας, κόψτε τα άκρα από τις γλυκοπατάτες και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το δέρμα τους. Τοποθετήστε τη σάρκα σε ένα multi και προσθέστε το γάλα καρύδας, τη βανίλια και το αλάτι.
  6. Επεξεργαστείτε το για περίπου 30 δευτερόλεπτα, ή μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ αραιώστε το με λίγο γάλα ακόμα.
  7. Μοιράστε το μείγμα σε 2 η 4 κύπελλα σερβιρίσματος. Στολίστε το με νιφάδες προσούτο, blueberries, μπανάνες σε φέτες και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Για μία παραλλαγή αλμυρού bowl γλυκοπατάτας προσθέστε από πάνω κολοκυθόσπορους, μανιτάρια και ένα αυγό ποσέ (όπως στη φωτό).

ΥΓ. Το μείγμα στα κύπελλα μπορεί να το φτιάξετε και την προηγούμενη μέρα, αλλά είναι καλύτερα να αφήσετε τα φρούτα μέχρι να είστε έτοιμοι για φαγητό. Τα bowl μπορούν να καταναλωθούν κρύα ή ζεστά.

 

Καλή όρεξη!

Happy blender – Ένα διαμαντάκι υγιεινής διατροφής στο κέντρο της Αθήνας!

Happy blender – Ένα διαμαντάκι υγιεινής διατροφής στο κέντρο της Αθήνας!

Το Happy Blender ένα από τα πιο fun στέκια υγιεινής διατροφής βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας.

Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο Μοναστηράκι μη παραλείψετε να να επισκεφθείτε το Happy Blender! Με μενού που καλύπτει πεντανόστιμα και υγιεινά all day καταστάσεις (dine in αλλά και takeaway), μια επίσκεψη θα είναι αρκετή για να σε κάνει να κολλήσεις!

Happy Blender, μια οικογενειακή υπόθεση.

Το Happy Blender άνοιξε τις πόρτες του στο νούμερο 39 της οδού Ηφαίστου τον Απρίλιο του 2017. Ένα υπέροχο ζευγάρι, η Δέσποινα και ο Γιώργος με κοινό τους πάθος για την ευεξία και την υγιεινή ζωή αποφάσισαν να μοιραστούν με όλους εμάς την αγάπη τους για τη διατροφή, προσφέροντάς μας μοναδικά, νόστιμα πιάτα και ροφήματα με λαχανικά, φρούτα και superfoods.

Ίσως τα πιο διάσημα açaí bowls της Αθήνας.

Best seller και must have στη πρώτη σας επίσκεψη είναι τα açaí bowls! Με πάνω από 10 διαφορετικά açaí bowl στο μενού θα προβληματιστείτε σίγουρα για το ποιο να διαλέξετε! Βρές το μενού τους εδώ!

Τι είναι το açaí? Το acai berry είναι ένα μικρό σκούρο μωβ φρούτο με καταγωγή από τα τροπικά δάση του Αμαζονίου και θεωρείται ένα από τα φρούτα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στον κόσμο. Επίσης είναι πεντανόστιμο! (Διαβάστε περισσότερα για το açaí εδώ.)

Τι άλλο θα βρείς εδω?

Εκτός από τα açaí bowls εδώ θα βρείτε πληθώρα υγιεινών ροφημάτων όπως matcha tea και golden tea με βάση το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα καρύδας, πλούσιες και θρεπτικές σαλάτες, λαχταριστά smoothies, δροσιστικούς χυμούς, υγιεινά vegan σνακ και μπάρες που θα σας ξετρελάνουν! Πρέπει να σας πω ότι οι πρώτοι δοκιμαστές των πιάτων ήταν τα παιδιά του Γιώργου και της Δέσποινας – εξασφαλίζοντας ότι όλα είναι πεντανόστιμα!

Έχοντας γίνει αγαπημένο στέκι όσων αγαπούν την υγιεινή διατροφή και must προορισμός των vegan και vegetarian επισκεπτών της Αθήνας, το Ηappy Blender με το ζωντανό του vibe και τα healthy eats του, θα σας κάνει να το λατρέψετε!

Πολλές φορές τυχαίνει να ακούω τη δικαιολογία «είμαι πολλές ώρες έξω και δε βρίσκω κάτι υγιεινό να φάω»! Αν λοιπόν βρίσκεσαι στο κέντρο της Αθήνας δεν έχεις πλέον δικαιολογία! Μη ξεχάσεις να προμηθευτείς και açaí sachets ώστε να φτιάξεις λαχταριστά açaí bowl και στο σπίτι σου!

Τιπ: αν θέλεις να το επισκεφτείς, προτίμησε το metro η τον ΗΣΑΠ στάση Μοναστηράκι – είναι μόνο 2 λεπτά με τα πόδια από εκεί!

Τι είναι το acai berry?


Τι είναι το acai berry?

Το acai berry είναι ένα φρούτο στρογγυλό, μούρο για την ακρίβεια, με σκούρο μωβ απόχρωση που προέρχεται από το φοινικόδεντρο (palm) acai, το οποίο είναι εγγενές στην Κεντρική και Νότια Αμερική.

Τα τελευταία χρόνια το μούρο αυτό έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές ως super food χάρη των αντιοξειδωτικών που περιέχει. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι ο πολτός φρούτων acai είναι ακόμη πιο πλούσιος σε αντιοξειδωτικά από τα τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τις φράουλες ή τα βατόμουρα.

Οι άνθρωποι τρώνε τα μούρα acai για λόγους ευεξίας αν και η αλήθεια είναι πως μέχρι στιγμής, τα μούρα Acai δεν φαίνεται να έχουν κάποιο διαφορετικό όφελος για την υγεία από αυτό που προσφέρουν τα παρόμοια φρούτα. Απλά είναι πεντανόστιμα και έχουν γίνει διάσημα στους κύκλους των λάτρεων της υγιεινής διατροφής!

Φρέσκο ή φρεσκοκατεψυγμένο?

Στην Ευρώπη είναι αδύνατον να βρει κανείς φρέσκο açaí – ο μόνος τρόπος να το προμηθευτείς είναι σε παγωμένα φακελάκια με μορφή πουρέ ώστε να φτιάξεις το smoothie η το açaí bowl σου! Βρίσκοντας το acai puree είναι μόνο η μισή μάχη, η σωστή υφή του smoothie είναι το πραγματικά δύσκολο κομμάτι. Θέλετε μια σύσταση που είναι αρκετά πυκνή ώστε να είναι μαλακή, αλλά όχι τόσο πυκνή ώστε να μην αναμειγνύεται ομοιογενώς. (Σίγουρα δεν θέλετε παγωμένα κομμάτια του acai στο μπολ σας.) Κανονικά, ένα μείγμα από acai πουρέ με κατεψυγμένα φρούτα όπως μπανάνα ή φράουλες – με μια μικρή προσθήκη γάλακτος σόγιας, αμυγδάλου ή καρύδας για να τα αραιώσει είναι αρκετή για να προσδώσει αυτή τη κρεμωδη υφή που μας κάνει όλους να τα λαχταράμε!

Φτιάξτο μόνος σου!

 

 

 

 

Εδώ είναι μια αγαπημένη συνταγή μου για σπιτικό açaí bowl!

 

 

 

 

 

Για τη βάση:

  • 1 παγωμένη μπανάνα σε κομμάτια
  • 1 φακελάκι açaí puree
  • Λίγο γάλα αμυγδάλου

Από πάνω βάζουμε:

  • Λίγη γκρανολα της επιλογής μας
  • Μια γενναία κουτάλια βούτυρο αμυγδάλου
  • Cocoa nibs
  • Blueberries
  • Και μισή μπανάνα σε φετούλες!

 

Καλή όρεξη!

ΥΓ. Αν θέλετε να δοκιμάσετε πιο εξειδικευμένα açaí bowl και άλλες λιχουδιές μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Happy Blender στο Μοναστηράκι!

 

Σαλάτα με κινόα και καρπούζι με φέτα!


Το καρπούζι με φέτα είναι κλασσική καλοκαιρινή λιχουδιά! Εδώ θα τη βρείτε παρουσιασμένη ως μια θρεπτική και δροσερή σαλάτα με κινόα και μυρωδικά. Μπορεί να έχει τελειώσει η ανέμελη περίοδος των διακοπών αλλά ο πιο ωραίος τρόπος να κρατήσουμε ζωντανό το mood του καλοκαιριού είναι με μια δροσερή και θρεπτική σαλάτα κινόα με καρπούζι και φέτα!

Συστατικά για τη σαλάτα καρπούζι με κινόα και φέτα

  • 3 μικρά αγγουράκια με τη φλούδα κομμένα σε κυβάκια
  • 2 κούπες καρπούζι σε κυβάκια ξεκουκουτσιασμένο
  • 1 1/2 κούπες μαγειρεμένη κινόα
  • 1/2 κούπα κρεμμύδι κομμένο σε ψιλές ροδέλες
  • 1/2 κούπα θρυμματισμένη φέτα της επιλογής σας

Συστατικά για τη βινεγκρέτ μέντας – βασιλικού

  • 1/4 κούπας ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
  • 1/4 κούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
  • 1/2 κούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας λευκό μπαλσάμικο
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1/2 λεμόνι στυμένο
  • Αλάτι και πιπέρι της επιλογής σας

 

ΥΓ. Η σαλάτα αυτή γίνεται πάρα πολύ γρήγορα ενώ διατηρείται τέλεια έως και 3 μέρες στο ψυγείο (κρατώντας όμως τη σος ξεχωριστά!)

Καλή απόλαυση!

Πίτσα – απαγορευμένη στη διατροφή;

Απαγορευμένη διατροφή;

Η πίτσα δε χρειάζεται να είναι απαγορευμένη όταν προσέχουμε τη διατροφή μας! Πόσες φορές έχουμε γυρίσει σπίτι αργά και θέλουμε να φάμε κάτι εύκολο και γρήγορο; Η έχουμε νοσταλγήσει μια πίτσα αλλά την αποφεύγουμε λόγω θερμίδων;

Ε λοιπόν δε χρειάζεται να στερούμαστε μια νόστιμη πίτσα μια στο τόσο! Πόσο μάλλον όταν μπορούμε εύκολα και γρήγορα να φτιάξουμε μια light πίτσα σε χρόνο dt στη σπίτι!

Continue Reading

Κράτα ζωντανό το mood του καλοκαιριού με ένα δροσερό smoothie ροδάκινο!

Μπορεί να μπήκε σήμερα Σεπτέμβρης και να έχουμε επιστρέψει στη δουλειά αναπολώντας τις ξένοιαστες ώρες στη παραλία αλλά σίγουρα δε χρειάζεται ακόμα να αποχωριστούμε τις αγαπημένες μας καλοκαιρινές γεύσεις ακόμα!

Γιαυτό και θα μοιραστώ μαζί σας ένα από τα πιο αγαπημένα μου καλοκαιρινά smoothies με βάση το ροδάκινο!

Continue Reading

Cheat meal: Δουλεύουν ή όχι;

Τα cheat meal τα έχουμε ακούσει και οι περισσότεροι από εμάς τα εφαρμόζουμε περισσότερο απ’ ότι πρέπει (αλλά ελπίζω όχι εσείς που διαβάζετε αυτό το μπλογκ!). Ίσως τα έχουμε βάλει στη δίαιτά μας χωρίς καν να γνωρίζουμε ότι πρόκειται για cheat meal! Γι’ αυτό ας πάμε να δώσουμε τον επίσημο ορισμό τους (λέμε τώρα…) πριν δούμε αν όντως έχουν θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Τί είναι ένα cheat meal?

Είναι ένα γεύμα, που στο 95% των περιπτώσεων γνωρίζουμε εκ των προτέρων ότι πρόκειται για μια λίγο ανθυγιεινή επιλογή, ότι πρόκειται να «αμαρτήσουμε» λίγο! Συνήθως μας ανοίγεται η όρεξη για ένα τέτοιο φαγητό μετά από μια σκληρή προπόνηση. Πείτε μου ειλικρινά, έχετε ακούσει ή σκεφτεί έστω και μια φορά την παρακάτω φράση?

Continue Reading

Ο χυμός με τζίντζερ που θα τονώσει τα πρωινά σου

Ε ναι λοιπόν. Το ομολογώ. Συχνά αμελώ το πρωινό μου, ειδικά όταν πρέπει να σηκωθώ νωρίς το πρωί. Αντ’ αυτού, καταφεύγω στην επιλογή ενός γρήγορου καφέ στην κουζίνα. Το θέμα είναι, ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι καφέδες μαζεύονται γρήγορα και φτάνουν τους 2, τους 3 ή ακόμα και τους 4!

Ναι, η καφεΐνη έχει τα προτερήματά της – αυτό θα το δούμε σε ένα άλλο άρθρο βέβαια –  αλλά έχω ξεκινήσει πρόσφατα να ψάχνω μια πιο διατροφική μέθοδο τόνωσης για τα πρωινά μου!

Έχω ακούσει – χωρίς βέβαια να υποστηρίζεται από κάποια επιστημονική έρευνα, ότι ένα μήλο σε ξυπνάει περισσότερο από ένα φλιτζάνι καφέ. Ψάχνοντας λοιπόν μια εναλλακτική στον παραδοσιακό πρωινό χυμό πορτοκάλι, αποφάσισα να πειραματιστώ με χυμό μήλου.

Continue Reading