AuthorKatia StratoudakisΞεπλύνετε την κινόα με κρύο νερό. Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι, βράστε την κινόα με το νερό. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί και να απορροφηθεί το νερό. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και αφήστε να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την μαγειρεμένη κινόα, το κοτόπουλο, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, τη φέτα και τον μαϊντανό.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το ξύδι μήλου, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν τα υλικά.
Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Απολαύστε ένα δροσιστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνες γεύμα!
0 servings
- Amount per serving
- Calories350
- % Daily Value *
- Total Fat 15g20%
- Saturated Fat 3g15%
- Cholesterol 45mg15%
- Sodium 300mg14%
- Total Carbohydrate 30g11%
- Dietary Fiber 7g25%
- Total Sugars 5g
- Protein 25g
- Vitamin A 15mcg2%
- Vitamin C 25mg28%
- Calcium 10mg1%
- Iron 15mg84%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Ξεπλύνετε την κινόα με κρύο νερό. Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι, βράστε την κινόα με το νερό. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί και να απορροφηθεί το νερό. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και αφήστε να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την μαγειρεμένη κινόα, το κοτόπουλο, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, τη φέτα και τον μαϊντανό.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το ξύδι μήλου, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν τα υλικά.
Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Απολαύστε ένα δροσιστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνες γεύμα!