Χτυπήστε τις κατεψυγμένες φράουλες στο μπλέντερ μέχρι να σπάσουν.
Προσθέστε το γάλα καρύδας, το μέλι και τον χυμό λεμονιού και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο και καταψύξτε για 4-6 ώρες, ανακατεύοντας κάθε ώρα για τις πρώτες 3 ώρες.