AuthorKatia StratoudakisΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 375°F (190°C).
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή λαδώστε ελαφρά.
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο ταψί. Ραντίστε με ελαιόλαδο και τρίψτε το για να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Αλατοπιπερώστε τον σολομό και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε φέτες λεμονιού πάνω από κάθε φιλέτο.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να γίνει ο σολομός αδιαφανής και να ξεφλουδίζεται εύκολα με ένα πιρούνι.
Γαρνίρετε με φρέσκο άνηθο πριν το σερβίρετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, το αγγούρι, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και το αβοκάντο.
Ανακατέψτε απαλά για να συνδυαστούν τα υλικά.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα Ντιζόν, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Ραντίστε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα τα λαχανικά.
Σερβίρετε τα φιλέτα σολομού μαζί με τη φρέσκια πράσινη σαλάτα. Απολαύστε ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα!
4 servings
1 φιλέτο σολομού με σαλάτα και σάλτσα
- Amount per serving
- Calories420
- % Daily Value *
- Total Fat 26g34%
- Saturated Fat 4g20%
- Cholesterol 75mg25%
- Sodium 220mg10%
- Total Carbohydrate 12g5%
- Dietary Fiber 5g18%
- Total Sugars 4g
- Protein 35g
- Vitamin A 60mcg7%
- Vitamin C 45mg50%
- Calcium 8mg1%
- Iron 15mg84%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375°F (190°C).
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή λαδώστε ελαφρά.
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο ταψί. Ραντίστε με ελαιόλαδο και τρίψτε το για να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Αλατοπιπερώστε τον σολομό και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε φέτες λεμονιού πάνω από κάθε φιλέτο.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να γίνει ο σολομός αδιαφανής και να ξεφλουδίζεται εύκολα με ένα πιρούνι.
Γαρνίρετε με φρέσκο άνηθο πριν το σερβίρετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, το αγγούρι, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και το αβοκάντο.
Ανακατέψτε απαλά για να συνδυαστούν τα υλικά.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα Ντιζόν, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Ραντίστε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα τα λαχανικά.
Σερβίρετε τα φιλέτα σολομού μαζί με τη φρέσκια πράσινη σαλάτα. Απολαύστε ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα!