Σαλάτα με Κοτόπουλο και Κινόα

   Reading time: less than a minute
Yields1 Serving
 1 φλιτζάνι κινόα (μαγειρεμένη)
 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου (ψιλοκομμένο)
 1 φλιτζάνι ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
 1 αγγούρι (κομμένο σε κύβους)
 ¼ κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
 ¼ φλιτζάνι φέτα (θρυμματισμένη)
 ¼ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
 3 κ.σ. ελαιόλαδο
 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
 αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
1

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κινόα, το κοτόπουλο, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, τη φέτα και τον μαϊντανό.

2

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.

3

Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

4

Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size


Amount per serving
Calories350
% Daily Value *
Total Fat 15g20%
Saturated Fat 3g15%
Cholesterol 55mg19%
Sodium 350mg16%
Total Carbohydrate 30g11%
Dietary Fiber 5g18%
Total Sugars 6g
Protein 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

 1 φλιτζάνι κινόα (μαγειρεμένη)
 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου (ψιλοκομμένο)
 1 φλιτζάνι ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
 1 αγγούρι (κομμένο σε κύβους)
 ¼ κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
 ¼ φλιτζάνι φέτα (θρυμματισμένη)
 ¼ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
 3 κ.σ. ελαιόλαδο
 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
 αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Directions

1

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κινόα, το κοτόπουλο, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, τη φέτα και τον μαϊντανό.

2

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.

3

Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

4

Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Notes

Σαλάτα με Κοτόπουλο και Κινόα