Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ρεβίθια, τα μπουκετάκια μπρόκολου, την κόκκινη πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι, τα αποξηραμένα κράνμπερι, τους ηλιόσπορους και τον μαϊντανό.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το ξύδι μήλου, το σιρόπι σφενδάμου, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε λίγο νερό κάθε φορά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν τα υλικά.
Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Απολαύστε ένα δροσιστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνες vegan γεύμα!
0 servings
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.